ചില്ലി ചിക്കൻ പാസ്ത
പാസ്ത-(അല്പം എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ
തിളപ്പിച്ച്‌ ഊറ്റിയത് )- 200 g
സവാള -2
പച്ച ,മഞ്ഞ ,ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിലെ കാപ്സിക്കം -ഓരോ ചെറുത്‌
ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് -ഒരു ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് - 1 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് (ചരിച്ചു ചെറുതായി മുറിച്ചത് )-2
കാബേജ് ചതുരത്തിൽ മുറിച്ചത് -അര കപ്പ്
കാരറ്റ് വട്ടത്തിൽ മുറിച്ചത് - 2 ചെറുത്‌
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ (ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇട്ടു വേവിച്ചത്)-ഒരു കപ്പ്
സെലറി- ഒരു തണ്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ -ഒരു പിടി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ -4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ടൊമാറ്റോ സോസ് -3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
സോയാബീൻ സോസ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്‌ -അര കപ്പ്
ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിക്കുക .എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോൾ അതിലേക്കു ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞതും വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വഴറ്റുക .പിന്നീട് സെലറി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത്റ്വഴറ്റു ക .
അതിലേക്കു സവോള ചതുരത്തിൽ അരിഞ്ഞതും ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക .
സവോള നിറം മാറുന്നതിനു മുൻപ് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞതും കാബേജ് അരിഞ്ഞതും ചേർക്കുക .നിറം മാറി തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് കാപ്സികം അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റുക .തുടർന്ന് ചിക്കൻ ചേർത്ത് വഴറ്റുക .
ഇതിലേക്ക് കുരുമുളക് പൊടി ,ഉപ്പു ,ടൊമാറ്റോ സോസ് ,സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റുക .ചിക്കൻ വെന്ത വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ അതുകൂടി ചേർത്തതിനു ശേഷം വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന പാസ്ത ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക .
No comments:
Post a Comment